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je vous mettrais à l'honneur sur le blog!


18/12/2011

Poulet Coco, Curry et Ananas



Voici un petit plat bien sympathique que j'adore faire et manger!! Le mélange du lait de coco, du cuury et de l'ananas... hummmmm... j'en raffole!
Rapide, simple, accompagné de riz, il en régalera plus d'un! Succès garantie!



Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15-20 min

Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 oignons moyens
- 1 boite de lait de coco (400 ml)
- 3/4 d'une boite d'ananas en sirop (en morceaux ou tranches)
- 3 cuillères à soupe de curry (plus ou moins en fonction des goûts)
- sel, poivre, huile



Préparation :
- Emincez les oignons et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle. Laissez les dorer.
- Coupez le poulet en lamelles. Coupez l'ananas si besoin.
- Ajoutez l'ananas en morceaux aux oignons avec un peu de sirop et laissez caraméliser quelques minutes.
- Ajoutez le lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter 5 min.
- Ajoutez le poulet puis le curry, mélangez bien et laissez cuire 10 min.
- Servez avec du riz.



3 commentaires:

  1. J'ai eu le bonheur de gouter à cette recette avec toi et ton chéri. J'ai tout d'abord passé une excelente soirée, mais j'ai aussi mangé ce petit plat très facile à faire, et aussi très bon!!! Merci pour cette soirée et pour cette recette dont je vais prendre le plaisir de recuisiner! Gros bisoux.

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  2. Je fais la même recette mais sans l'ananas et je trouve que c'est une excellente idée ! J'en mettrai la prochaine fois ! Bravo, joli blog :-)

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    1. Oui l'ananas apporte une petite touche sucrée, c'est un délice!
      Merci, je suis heureuse que mon blog te plaise :)

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